Heute zeige ich Euch, welche spanischen Lieblingsgerichte den Weg in meine Küche gefunden haben:

SALMOREJO ist eine dickflüssige Tomatensuppe aus der Region CORDOBA, die kalt gegessen wird. Die Tomaten werden zusammen mit Brotkrumen, Knoblauch, Salz und Olivenöl püriert. Zuletzt gibt man hartgekochte Eier, Serrano-Schinken und Olivenöl über die Suppe. KÖSTLICH!!!

GUACAMOLE ist eine Avocado-Sauce aus MEXICO. Der Name ist indigenen Ursprungs. Zum pürierten Fruchtfleisch Salz, Pfeffer und Essig (oder Limettensaft) hinzufügen – fertig!