{"id":940,"date":"2023-12-14T19:12:21","date_gmt":"2023-12-14T19:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=940"},"modified":"2025-05-11T10:55:32","modified_gmt":"2025-05-11T10:55:32","slug":"unser-tag-des-trueffels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=940","title":{"rendered":"Unser Tag des TR\u00dcFFELS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-941\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-300x225.jpg 300w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-768x576.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_192816-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">diese zwei kosten \u00fcber 140 Euro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Heute haben wir das &#8222;Haus der tausend Tr\u00fcffel&#8220; s\u00fcdlich von DIJON besucht.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Anfang brachte uns YANN, der Besitzer, die Hintergr\u00fcnde \u00fcber den weltber\u00fchmten (und teuersten) Pilz bei. Bislang ausschlie\u00dflich im Mittelmeerraum beheimatet, findet man ihn  &#8211; wegen der Klimaverschiebung &#8211; mittlerweile sogar in Finnland. Als Delikatesse gelten vier Arten, aufsteigend nach ihrem Aroma (und dadurch ihrem Preis):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-942\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-300x225.jpg 300w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-768x576.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_114548-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">der wei\u00dfe Tr\u00fcffel aus ALBA kostet 4.000 &#8211; 5.000 Euro\/kg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nach dem Unterricht durften wir Yann mit seinem Tr\u00fcffelhund TAIGA in den Wald begleiten, um an einer Tr\u00fcffelsuche teilzunehmen. TAIGA kann Tr\u00fcffel auf 50 Meter &#8222;erschn\u00fcffeln&#8220;!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-943\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122250-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">YANN und sein Romagnolo TAIGA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-947\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122333-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ermahnung des Tr\u00fcffelhunds, die Tr\u00fcffel nur zu <em>suchen<\/em>, nicht aber zu <em>fressen<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-944\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122514-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fundstelle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-945\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_122652-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">hier zeigt sich ein Tr\u00fcffel (das Schwarze in der Tiefe)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-946\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_123101-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">so sehen 100 Euro aus<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nach unserem Ausflug gab es dann ein F\u00fcnf-G\u00e4nge-Men\u00fc &#8211; mit Tr\u00fcffeln selbst auf den Desserts.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-948\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_132900-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Seit wir im Piemont in Italien diese k\u00f6stlichen Pilze kennen lernten, haben wir uns einen Tr\u00fcffelhobel zugelegt (der aber in den letzten Jahren mangels Tr\u00fcffel  &#8211; und Kohle &#8211;  nicht zum Einsatz kam). In den n\u00e4chsten Tagen gibt`s bei uns wieder Tr\u00fcffel: auf Pizza, in Nudelgerichten &#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-949\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231214_143134-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W\u00e4re es nicht streng verboten, w\u00fcrden wir THORA gern zum Tr\u00fcffelhund ausbilden und selbst &#8222;auf die Jagd&#8220; gehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute haben wir das &#8222;Haus der tausend Tr\u00fcffel&#8220; s\u00fcdlich von DIJON besucht. 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