{"id":2373,"date":"2024-12-27T18:57:45","date_gmt":"2024-12-27T18:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=2373"},"modified":"2025-05-11T16:04:30","modified_gmt":"2025-05-11T16:04:30","slug":"kathedrale-und-besuch-bei-tio-pepe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=2373","title":{"rendered":"Kathedrale und Besuch bei TIO PEPE"},"content":{"rendered":"\n
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Heute haben wir die Kathedrale von JEREZ besucht. Die barocke Kirche ist ungew\u00f6hnlich schlicht gehalten, fast schon romanisch.<\/p>\n\n\n\n

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die Weihnachtskrippe am Altar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Danach haben wir uns auf die Spuren dessen gemacht, wof\u00fcr JEREZ bekannt geworden ist: den SHERRY (da die Engl\u00e4nder den Namen „Jerez“ nicht aussprechen konnten, entstand der abgewandelte Name „Sherry“).<\/p>\n\n\n\n

Leider haben wir nur Tickets f\u00fcr eine F\u00fchrung auf Spanisch bekommen (f\u00fcr eine solche Fachf\u00fchrung langen unsere Anf\u00e4ngerkenntnisse \u00fcberhaupt nicht). Daher mussten wir unsere Erkenntnisse \u00fcber WIKIPEDIA besorgen.<\/p>\n\n\n\n

1575 eroberte der britische Freibeuter SIR FRANCIS DRAKE 2.900 F\u00e4sser Wei\u00dfwein in CADIZ. Um den Wein unbeschadet nach England zu bringen, wurde ihm Brandy zugesetzt. So entstand das beliebte britische Getr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n

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fast 200 Jahre alt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Die Herstellung ist extrem komplex<\/em>: mehrere Reihen F\u00e4sser lagern \u00fcbereinander. Regelm\u00e4\u00dfig wird von den oberen Reihen junger Wein in die unteren F\u00e4sser mit \u00e4lterem Wein gef\u00fcllt. Ein Hefepilz („Florhefe“) sorgt f\u00fcr die Art <\/em>der Verg\u00e4rung: darf der Pilz zu 100% wirken, entsteht der „FINO<\/em>„, der null S\u00fc\u00dfe hat und so extrem trocken ist, dass sich einem die „Fu\u00dfn\u00e4gel aufrollen“.<\/p>\n\n\n\n

Wirkt die Hefe nur zu 80%, entsteht der „A<\/em>MONTILLADO“, sp\u00e4ter der „O<\/em>LOROSO“, danach folgen der mit S\u00fc\u00dfweinen verschnittene „C<\/em>REAM“ (f\u00fcrchterlich s\u00fc\u00df).<\/p>\n\n\n\n

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Nach unserer Sherry-Probe haben wir OLOROSO mit CREAM „verschnitten“ und k\u00f6nnen sagen, dass dieses Getr\u00e4nk nicht <\/em>zu unseren Lieblingsgetr\u00e4nken geh\u00f6rt (auch wenn es das Lieblingsgetr\u00e4nk der britischen Aristokratie ist).<\/p>\n\n\n\n

Anmerkung<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

Als ich 1985 Offizieranw\u00e4rter bei den Panzeraufkl\u00e4rern <\/em>war, gab es vor jedem Einsatz auf dem Truppen\u00fcbungsplatz vorher ein Glas Sherry. Dies war der Tradition <\/em>geschuldet, dass<\/p>\n\n\n\n

1. in dieser Truppengattung im 2. Weltkrieg viele Adlige <\/em>dienten, und
2. viele aus ihren Aufkl\u00e4rungseins\u00e4tzen niemals zur\u00fcckkehrten.<\/p>\n\n\n\n

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