{"id":182,"date":"2023-03-19T17:37:24","date_gmt":"2023-03-19T17:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=182"},"modified":"2025-05-11T08:25:30","modified_gmt":"2025-05-11T08:25:30","slug":"wilder-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/?p=182","title":{"rendered":"Wilder Spargel"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-183\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-300x225.jpg 300w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-768x576.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0935361-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Seit uns eine kroatische Studentin (die es von ihrer Oma gelernt hat) beigebracht hat, wie man ihn finden kann, freuen wir uns jedes Mal im Fr\u00fchjahr im Mittelmeerraum auf ihn: wilder Spargel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-184\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-768x1024.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-225x300.jpg 225w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_0937271-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Pflanzen wachsen meist im Unterholz und es bedarf mancher Kletterei, um die kostbaren Sprossen zu erkennen und zu ernten. \u00dcbrigens: Kaufen kann man wilden Spargel (fast) nie, der Preis in Paris soll \u00fcber dem von Gold liegen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-185\" srcset=\"https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-300x225.jpg 300w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-768x576.jpg 768w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/wir-sind-dann-mal-weg.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/20230319_1016001-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">100 Gramm, die Ausbeute eines ganzen Tages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>ABER DANN: Wer jemals wilden Spargel gekostet hat, will niemals mehr gekauften wei\u00dfen oder gr\u00fcnen Spargel essen. Drei Minuten blanchiert, mit geschmolzener Butter, dazu ein Carpaccio mit Parmesan, Oliven\u00f6l und Rucola &#8230; so lebt es sich wie &#8222;Gott in Frankreich&#8220; &#8211; konkret in SUZE-LA-ROUSSE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit uns eine kroatische Studentin (die es von ihrer Oma gelernt hat) beigebracht hat, wie man ihn finden kann, freuen wir uns jedes Mal im Fr\u00fchjahr im Mittelmeerraum auf ihn: wilder Spargel. 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